用料
鸡爪 若干小米椒 适量香菜 适量柠檬 1个百香果 1个大蒜 6~7瓣醋 4~5汤匙生抽 4~5汤匙柠檬 1个白糖 1勺雪碧 一罐做法步骤
1、清洗鸡爪
2、剪去鸡爪指甲
3、冷水下锅
4、放入葱段
5、姜片
6、料酒
7、大火煮15分钟去腥
8、去除血沫捞出
9、准备材料:葱姜蒜,泡椒,香菜,柠檬,小米椒
10、这里注意!一定要放入冰水降温,这样口感会更好,更脆
11、用刀划一刀,每个指头也是一样
12、顺着刀印轻轻剥离
13、慢慢扭动骨头取出即可
14、哈哈,这就是无骨的鸡爪
15、准备容器放入盐
16、小米椒
17、泡椒和泡椒水
18、白糖
19、百香果
20、放入柠檬片
21、放入灵魂的辣椒油
22、倒入雪碧
23、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时,好啦,等着开动吧
怎样做无骨凤爪好吃又简单 扩展
做无骨凤爪简单好吃。
1.凤爪经常出现“骨多肉少”的情况,这会让吃起来显得非常麻烦,而无骨凤爪则可避免这种情况,凤爪口感更加细腻。
2.制作无骨凤爪并不复杂,先将凤爪浸泡在温水里,待水温升高后,就可以用力将骨头拔出。
然后再将凤爪用葱姜水煮熟,等到凤爪呈现出水晶色和有韧性的状态就完成了。
简单易操作,味道好,是一个美味的小吃佳品。
3.可以在做无骨凤爪的过程中,加入自己喜欢的佐料或香料,例如辣椒粉、花椒粉、孜然等,可以增添风味和口感,让凤爪更加美味可口。